Quantcast

Petits sablés oursons aux graines

Petits sablés oursons aux graines
Votes: 0
Évaluation: 0
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
biscuits

Ingrédients

  • 1 càs graines de pavot
  • 1 càs graines de sésame
  • 1 càs graines de lin
  • 2 càs graines de chia
  • 30 cl eau
  • 100 g farine de blé
  • 35 g farine de chataignes
  • 40 g purée d'amandes
  • 1 càs huile d’olive
  • 1 càc poudre à lever
  • 3 càs sucre brun
  • 30 g amandes entières
  • 3 càs sirop d'érable
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
biscuits

Ingrédients

  • 1 càs graines de pavot
  • 1 càs graines de sésame
  • 1 càs graines de lin
  • 2 càs graines de chia
  • 30 cl eau
  • 100 g farine de blé
  • 35 g farine de chataignes
  • 40 g purée d'amandes
  • 1 càs huile d’olive
  • 1 càc poudre à lever
  • 3 càs sucre brun
  • 30 g amandes entières
  • 3 càs sirop d'érable
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Faire gélifier les graines de chia dans un petit bol en les laissant tremper dans les 30 ml d’eau.
  2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : les farines, les autres graines (sésame, pavot, lin), le sucre, la levure, le sel.
  3. Dans un bol à part, mélanger les ingrédients humides afin d’obtenir une préparation bien homogène : la purée d’amande, l’huile d’olive et les graines de chia gélifiées.
  4. Incorporer le mélange d’ingrédients secs au second mélange et bien pétrir afin de former une boule souple. Si nécessaire ajouter de l’eau.
  5. Laisser poser au réfrigérateur 30 min.
  6. Préchauffer le four à 180°C (Th 4).
  7. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper les biscuits à l’aide d’un emporte pièce en forme d’ourson.
  8. Disposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
  9. Mettre une amande entière au milieu de chaque biscuit.
  10. Avec les chutes de pâte, faire des petits boudins afin de confectionner des bras.
  11. Coller ces petits boudins de pâte de chaque coté des biscuits en recouvrant l’amande pour donner l’illusion que les oursons les tiennent dans leurs mains.
  12. Mettre au four et laisser cuire 15/20 min. Sortir la plaque et badigeonner les biscuits de sirop d’érable à l’aide d’un pinceau.
  13. Remettre au four pour 5 min.
Informations nutritionnelles
Petits sablés oursons aux graines
Valeur pour 1 personne
Calories 49Kcal Calories provenant des lipides 18Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 2g 3%
Gras saturés 0,2g 0%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 1g
Sodium 1mg 0%
Potassium 45mg 1%
Total glucides 6g 2%
Fibres alimentaires 1g 4%
Sucres 2g
Protéines 1g 2%
Vitamine A 0,003%
Calcium 6%
Fer 2%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours