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Pizza au chou-fleur à l’indienne

Name: Pizza au chou-fleur à l’indienne
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pâte à pizza; 350 g chou-fleur ((les fleurettes)); 200 g sauce curry à l'indienne; 250 g mozzarella; 1 càs chutney de mangue; 30 g noix de cajou (hachées); 1 càs coriandre fraîche (hachée)

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Une base de sauce au curry, du chou-fleur, du chutney de mangue et des noix de cajou pour terminer, l'Inde n'est pas loin, et ses saveurs sont bien là.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Indienne

Mots-clés Cuisine plaisir, Veggie kids

Nutriments Riches en calcium, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 35

Temps total 40

Portions personnes

Calories 456kcal

Ingredients

1 pâte à pizza
350 g chou-fleur, (les fleurettes)
200 g sauce curry à l'indienne
250 g mozzarella
1 càs chutney de mangue
30 g noix de cajou, hachées
1 càs coriandre fraîche, hachée

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 220°C.
Mettre le chou-fleur dans un saladier, ajouter un peu d’huile d’olive, saler, poivrer, mélanger puis les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson.
Etaler la sauce au curry sur la pâte à pizza en laissant une bordure de 2 cm. Garnir de mozzarella et de chou-fleur.
Cuire 15 minutes. Retirer du four, ajouter le chutney de mangue, puis saupoudrer de noix de cajou et de coriandre.