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Quiche poireau champignons

Name: Quiche poireau champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pâte brisée; 15 ml huile d’olive; 3 poireau (le blanc, émincé); 500 g champignons de Paris (tranchés); 4 œuf; 25 cl lait végétal (ou lait de vache); 2 càs Thym; 100 g emmental râpé

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 5 ingrédients

Nutriments Riches en calcium, Riches en protéines

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 35 minutes

Temps total 40 minutes

Portions 4 personnes

Calories 532kcal

Ingrédients

1 pâte brisée
15 ml huile d’olive
3 poireau, le blanc, émincé
500 g champignons de Paris, tranchés
4 œuf
25 cl lait végétal, ou lait de vache
2 càs Thym
100 g emmental râpé

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 220°C.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter les poireaux 5 minutes, ajouter les champignon, cuire 5 minutes de plus. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Dans un bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la moitié de l'emmental et le thym.
Etaler les légumes sur la pâte, ajouter le matériel, saupoudrer du reste d'emmental et cuire 25 minutes.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 532 kcal (27%)

Glucides : 43 g (14%)

Protéines : 20 g (40%)

Lipides : 31 g (48%)

Lipides saturés : 15 g (75%)

Graisses polyinsaturées : 2 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Choléstérol : 202 mg (67%)

Sodium : 508 mg (21%)

Potassium : 585 mg (17%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 7 g (8%)

Vitamine A : 1450 IU (29%)

Vitamine C : 15,7 mg (19%)

Calcium : 310 mg (31%)

Fer : 4,7 mg (26%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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