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Quiche sans croûte aux asperges, épinards et feta

Name: Quiche sans croûte aux asperges, épinards et feta
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Ingredients: 15 ml huile d’olive; 250 g asperges vertes (coupée en morceaux); 300 g épinards; 8 œuf; 1 càs Thym; 25 cl lait (ou lait végétal); 100 g feta (émietté); 50 g mozzarella râpée

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C’est un peu à se demander si l’été va arriver, et une quiche, c’est parfait quel que soit le temps ! A consommer chaude ou froide, en pique-nique, en brunch ou au dîner, terminons la saison des asperges en beauté avec cette quiche facile et délicieuse !

Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Faible en calories, Printemps

Nutriments Riches en calcium, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 50

Temps total 55

Portions personnes

Calories 262kcal

Ingrédients

15 ml huile d’olive
250 g asperges vertes, coupée en morceaux
300 g épinards
8 œuf
1 càs Thym
25 cl lait, ou lait végétal
100 g feta, émietté
50 g mozzarella râpée

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 200°C. Huiler un plat à tarte.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les asperges et les épinards. Cuire environ 5 minutes. Bien égoutter les épinards.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la moitié des oeufs et uniquement les blancs e l'autre moitié, le thym et le lait. Incorporer la feta et la mozzarella. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Verser le mélanger dans le plat, ajouter les asperges et les épinards. Cuire la quiche pendant 45 minutes.