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Quinoa et champignons crémeux

Quinoa et champignons crémeux
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g quinoa
  • 30 ml huile d’olive
  • 500 g champignons de Paris tranchés
  • 25 cl soja cuisine
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1/2 càs Thym
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g quinoa
  • 30 ml huile d’olive
  • 500 g champignons de Paris tranchés
  • 25 cl soja cuisine
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1/2 càs Thym
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Préparation de la recette

  1. Rincer le quinoa, le cuire selon les indications du paquet.
  2. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les champignons, l'ail et le thym, et cuire, en remuant de temps en temps, environ 3-4 minutes. Assaisonner.
  3. Ajouter la crème de soja puis incorporer le quinoa. Mélanger. Servir
Informations nutritionnelles
Quinoa et champignons crémeux
Valeur pour 1 personne
Calories 280Kcal Calories provenant des lipides 162Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 18g 28%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 486mg 20%
Potassium 618mg 18%
Total glucides 24g 8%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 3g
Protéines 8g 16%
Vitamine A 3%
Vitamine C 9%
Calcium 3%
Fer 24%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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