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Quinoa et radis sautés

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Le printemps pointe le bout de son nez, c’est le début des radis ! Voici une recette végétarienne toute simple avec peu d’ingrédients qui changera des habitudes.
Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan
Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 431kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Rincer le quinoa et le cuire selon les indications du paquet ou 12 minutes.
  • Faire chauffer l’huile à feu moyen-vif dans une poêle. Ajouter les radis et assaisonner généreusement de sel et de poivre. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les radis commencent à devenir translucides. Ajouter les oignons verts et faire sauter pendant une minute. Retirer du feu.
  • Servir le quinoa avec les radis, les oignons verts, arroser d’un filet de jus de citron, terminer par les noix.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 431 kcal (22%)


Glucides : 47 g (16%)


Protéines : 12 g (24%)


Lipides : 21 g (32%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 8 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 57 mg (2%)


Potassium : 368 mg (11%)


Fibre : 8 g (32%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 100 IU (2%)


Vitamine C : 27,2 mg (33%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 0,5 mg (3%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Une réponse

  1. 4 stars
    J’ai déjà fait la recette , je vais la refaire mais je vais ajouter des petits pois un peu de crème de soja un mélange de noix et levure maltée pour faire un quinoto

4,50 from 4 votes (3 ratings without comment)

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