Tofu épicé à l’asiatique

Tofu épicé à l’asiatique

Qui a dit que les recettes de tofu n’avaient pas de goût ! Essayez donc notre tofu épicé à l’asiatique, spécial “J’aime quand ça brûle” … Ce n’est pas pour les enfants mais c’est quand même très bon !

Ingrédients

250 g de riz complet
2 càs huile d’olive
400 g de tofu ferme
120 g de fleurettes de brocolis
1 oignon vert coupé en rondelles
Sauce
1 gousse ail émincée
3 càs de sauce chili
1 càc de sauce Sriracha (plus ou moins selon votre goût)
2 càs de sauce soja

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Préparation de la recette

Cuire le riz selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, presser le tofu. L’égoutter et l’envelopper dans du papier absorbant absorbant et poser une charge dessus, pendant 10 minutes. Couper en cubes.
Mélanger les ingrédients de la sauce.
Faire chauffer 1 càs d’huile dans une poêle, puis ajouter les cubes de de tofu et les faire frire de tous les côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter la sauce, bien enrober le tofu et cuire 1 à 2 minutes à feu très doux. Réserver.
Pendant ce temps, faire chauffer l’autre càs d’huile d’olive, ajouter les fleurettes de brocolis et cuire jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées mais toujours croquantes.
Servir le riz avec les brocolis, les cubes de tofu et terminer par l’oignon vert.

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