Riz et asperges sautées, sauce miso-sésame

Riz et asperges sautées, sauce miso-sésame
Imprimer la recette
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g riz demi-complet
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 càc gingembre haché
  • 15 ml huile d’olive
  • 450 g asperges vertes coupées en morceaux de 5cm
  • 1 càc flocons de piment rouge
Sauce
  • 1 càs miso blanc
  • 2 càs vinaigre de riz
  • 2 càs huile de sésame
  • 1 càs graines de sésame
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 250 g riz demi-complet
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 càc gingembre haché
  • 15 ml huile d’olive
  • 450 g asperges vertes coupées en morceaux de 5cm
  • 1 càc flocons de piment rouge
Sauce
  • 1 càs miso blanc
  • 2 càs vinaigre de riz
  • 2 càs huile de sésame
  • 1 càs graines de sésame
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Cuire le riz selon les indications du paquet.
  2. Mélanger l'ail et le gingembre. Fouetter tous les ingrédients de la sauce ensemble.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse. Ajouter les asperges et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 minutes. Incorporer l'ail et le gingembre et cuire encore une minute.
  4. Incorporer la sauce et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, une à deux minutes. Servir avec le riz et parsemer de graines de sésame et de flocons de piment rouge.
Informations nutritionnelles
Riz et asperges sautées, sauce miso-sésame
Teneur par portion
Calories 199 Calories provenant des lipides 108
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g 18%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 371mg 15%
Potassium 267mg 8%
Total glucides 21g 7%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 3g
Protéines 5g 10%
Vitamine A 17%
Vitamine C 11%
Calcium 3%
Fer 15%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.