Riz et asperges sautées, sauce miso-sésame
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 250 g riz demi-complet
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 càc gingembre haché
- 15 ml huile d’olive
- 450 g asperges vertes coupées en morceaux de 5cm
- 1 càc flocons de piment rouge
Sauce
- 1 càs miso blanc
- 2 càs vinaigre de riz
- 2 càs huile de sésame
- 1 càs graines de sésame
Ingrédients
Sauce
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Préparation de la recette
- Cuire le riz selon les indications du paquet.
- Mélanger l'ail et le gingembre. Fouetter tous les ingrédients de la sauce ensemble.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse. Ajouter les asperges et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 8 minutes. Incorporer l'ail et le gingembre et cuire encore une minute.
- Incorporer la sauce et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, une à deux minutes. Servir avec le riz et parsemer de graines de sésame et de flocons de piment rouge.
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Informations nutritionnelles
Riz et asperges sautées, sauce miso-sésame
Valeur pour 1 personne
Calories 199Kcal
Calories provenant des lipides 108Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g
18%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 371mg
15%
Potassium 267mg
8%
Total glucides 21g
7%
Fibres alimentaires 4g
16%
Sucres 3g
Protéines 5g
10%
Vitamine A
17%
Vitamine C
11%
Calcium
3%
Fer
15%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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