Salade fraîche asiatique au quinoa rouge
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Temps d'Attente | 5 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 250 g quinoa rouge
- 300 g chou-rouge râpé
- 400 g carottes râpées
- 5 oignons verts tranchés
- 50 g amandes hachées
- 2 càs graines de sésame
Sauce
- 60 ml huile d’olive
- 3 càs vinaigre de riz
- 1 càs sirop d'agave
- 15 ml sauce soja
- 1 càs huile de sésame
Ingrédients
Sauce
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Préparation de la recette
- Cuire le quinoa selon les indications du paquet et laisser refroidir.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette et préparer les autres ingrédients.
- Mettre le quinoa dans un saladier, ajouter les autres ingrédients et arroser de vinaigrette.
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Informations nutritionnelles
Salade fraîche asiatique au quinoa rouge
Valeur pour 1 personne
Calories 430Kcal
Calories provenant des lipides 252Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 28g
43%
Gras saturés 3g
15%
Gras polyinsaturés 6g
Gras monoinsaturés 17g
Sodium 358mg
15%
Potassium 844mg
24%
Total glucides 41g
14%
Fibres alimentaires 8g
32%
Sucres 13g
Protéines 9g
18%
Vitamine A
357%
Vitamine C
89%
Calcium
9%
Fer
20%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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