Accueil > Recettes végétariennes > Salade d’haricots verts, figues et mozzarella

Salade d’haricots verts, figues et mozzarella

Name: Salade d'haricots verts, figues et mozzarella
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 200 g haricots verts (parés); 6 figue (coupées en quartiers); 1 échalote (émincée); 125 g mozzarella (égouttée et coupée en morceaux); 50 g noisettes; 1 càs basilic (haché); 3 càs vinaigre balsamique; 1 càs confiture de figues; 45 ml huile d’olive

4 septembre 2018
Recettes végétariennes

Evaluez la recette !

5 de 1 vote

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Accompagnement

Cuisine Automne, Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Sans gluten

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps total 15

Portions personnes

Calories 390kcal

Ingrédients

200 g haricots verts, parés
6 figue, coupées en quartiers
1 échalote, émincée
125 g mozzarella, égouttée et coupée en morceaux
50 g noisettes
1 càs basilic, haché

Vinaigrette

Préparation de la recette

Blanchir les haricots pendant 2-3 minutes. Égoutter puis rincer à l'eau froide. Réserver.
Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
Dans un saladier, mettre les haricots verts, les quartiers de figues, l'échalote, la mozzarella, les noisettes, arroser de vinaigrette et terminer par le basilic.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 390 kcal (20%)

Glucides : 25 g (8%)

Protéines : 11 g (22%)

Lipides : 29 g (45%)

Lipides saturés : 7 g (35%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 16 g

Choléstérol : 25 mg (8%)

Sodium : 330 mg (14%)

Potassium : 388 mg (11%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 17 g (19%)

Vitamine A : 650 IU (13%)

Vitamine C : 11,6 mg (14%)

Calcium : 220 mg (22%)

Fer : 1,6 mg (9%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Dernières recettes

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

recette-vegan-soupe-linguine-pois-chiches

Soupe de linguine aux pois chiches

recette-vegetarienne-croque-monsieur-brocoli

Croque-monsieur au brocoli et poivron

recette-vegetarienne-boulgour-aubergines-chevre

Boulgour aux aubergines rôties et chèvre

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-salade-concombre-grecque

Salade de concombre à la Grecque

Cette salade grecque de concombre est légère et rafraîchissante, elle regorge d’ingrédients sains. Avec un minimum de préparation, cette recette végétarienne peut se déguster en entrée ou en accompagnement facile pour n’importe quel repas !

recette-vegetarienne-pates-courge-butternut

Pâtes à la courge butternut rôtie

Ces pâtes à la courge butternut rôtie sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d’automne qui débutent. Simple à réaliser et plein de saveurs, ce plat est une façon irrésistible de savourer la courge butternut tout en se régalant de pâtes.