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Salade de kakis et endives

Salade de kakis et endives
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Une salade sucré salé très originale pour profiter de la saison des kakis. Leur goût sucré s'allie parfaitement avec l'amertume de l'endives et le côté piquant de la roquette.
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Temps de Préparation 10 minutes
Portions

Ingrédients

  • 1 kaki coupés en cubes
  • 2 endives hachées
  • 25 g roquette
  • 2 càs menthe hachée
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 60 ml jus de citron
  • 1/2 càs Thym
Temps de Préparation 10 minutes
Portions

Ingrédients

  • 1 kaki coupés en cubes
  • 2 endives hachées
  • 25 g roquette
  • 2 càs menthe hachée
Vinaigrette
  • 45 ml huile d’olive
  • 60 ml jus de citron
  • 1/2 càs Thym
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Préparation de la recette

  1. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  2. Mettre les kaki, les endives, la roquette dans un saladier, arroser de vinaigrette et terminer par la menthe.
Informations nutritionnelles
Salade de kakis et endives
Valeur pour 1 personne
Calories 181Kcal Calories provenant des lipides 108Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g 18%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 8g
Sodium 20mg 1%
Potassium 331mg 9%
Total glucides 20g 7%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 12g
Protéines 2g 4%
Vitamine A 65%
Vitamine C 36%
Calcium 8%
Fer 7%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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