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Portions 4 personnes
Calories 182kcal
Ingrédients
- 45 ml huile d’olive
- 1/2 càc piment d'Alep
- 1/4 càs origan
- 1 oignon, émincé
- 1/2 poivron vert
- 200 g tomates concassées
- 400 g tofu soyeux
- 5 càs persil
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'origan, le piment d'Alep, l'oignon et le poivron. Assaisonner de sel et de poivre. Cuire, en remuant fréquemment, environ 8 minutes. Ajouter les tomates et cuire environ 5 minutes de plus. Retirer la moitié du mélange et réserver.
- Ajouter le tofu dans la sauteuse et assaisonner de sel et de poivre. Cuire 5 minutes, en cassant le tofu. Incorporer délicatement le mélange de légumes réservé, cuire 5 minutes supplémentaires. Saupoudrer de persil haché et servir avec du pain.
Notes
Si vous ne trouvez pas de piment d'Alep, vous pouvez le remplacer par du paprika.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 182 kcal (9%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
