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Salade aux nectarines et chèvre

Name: Salade aux nectarines et chèvre
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 nectarine (coupée en quartiers); 30 ml huile d’olive; 200 g lentilles vertes; 1 càs vinaigre de cidre; 1 concombre (coupé en demi-lune); 100 g fromage de chèvre; 2 càs basilic (ciselé)

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Cette recette végétarienne est une explosion de saveurs, elle ravira les adeptes du sucré-salé. Le mélange lentilles, concombre, nectarines et fromage de chèvre est non seulement un plaisir pour les yeux mais également une vraie réussite gustative.

Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Sans gluten

Mots-clés Cuisine simple, Fruits, Recette équilibrée, Régime, Sucré salé

Nutriments Riches en fibres, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 25

Temps total 30

Portions

Calories 269kcal

Ingrédients

2 nectarine, coupée en quartiers
30 ml huile d’olive
200 g lentilles vertes
1 càs vinaigre de cidre
1 concombre, coupé en demi-lune
100 g fromage de chèvre
2 càs basilic, ciselé

Préparation de la recette

Cuire les lentilles selon les indications du paquet ou 25 minutes.
Badigeonner les quartiers de nectarine avec la moitié de l'huile d’olive et les griller soigneusement dans une poêle (ou au barbecue). Mettre de côté.
Mettre les lentilles refroidie dans un saladier avec le reste d’huile d’olive et le vinaigre de cidre, ajouter le concombre, mélanger. Ajouter les quartiers de nectarine, le fromage et terminer par le basilic.