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Salade rose à la noix de coco

Name: Salade rose à la noix de coco
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 30 ml jus de citron vert ((2 càs)); 4 càs vinaigre de cidre; 30 ml huile d’olive ((2 càs)); 1 càs sirop d'agave; 1 oignon rouge (émincé); 250 g chou-rouge (rapé); 100 g radis (coupés en fines lamelles); 2 càs coriandre fraîche (hachée); 2 càs flocons de noix de coco

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Cette salade de chou rose est étonnante de couleur et de goût en particulier grâce à la noix de coco !

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Vegan

Temps de préparation 5

Temps total 35

Portions personnes

Calories 108kcal

Ingrédients

30 ml jus de citron vert, (2 càs)
4 càs vinaigre de cidre
30 ml huile d’olive, (2 càs)
1 càs sirop d'agave
1 oignon rouge, émincé
250 g chou-rouge, rapé
100 g radis, coupés en fines lamelles
2 càs coriandre fraîche, hachée
2 càs flocons de noix de coco

Préparation de la recette

Dans un grand bol, mélanger le jus de citron vert, le vinaigre, l'huile d'olive, le miel et saler. Ajouter l'oignon, le chou et les radis et bien mélanger.
Mettre de côté pendant 20 minutes, vérifier l'assaisonnement puis servir.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 108 kcal (5%)

Glucides : 13 g (4%)

Protéines : 2 g (4%)

Lipides : 7 g (11%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 23 mg (1%)

Potassium : 271 mg (8%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 8 g (9%)

Vitamine A : 700 IU (14%)

Vitamine C : 57,8 mg (70%)

Calcium : 50 mg (5%)

Fer : 1,1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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