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Salade de tomates et pois chiches

Salade de tomates et pois chiches
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 8 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 200 g pois chiches cuits égouttés
  • 2 càc cumin
  • 250 g tomates cerises coupées en deux
  • 3 càs persil haché
Vinaigrette
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre de xérès
  • 1 échalote émincée
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 8 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 200 g pois chiches cuits égouttés
  • 2 càc cumin
  • 250 g tomates cerises coupées en deux
  • 3 càs persil haché
Vinaigrette
  • 30 ml huile d’olive
  • 2 càs vinaigre de xérès
  • 1 échalote émincée
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle. Ajouter les pois chiches et cuire sans remuer 3 à 4 minutes. Mélanger, ajouter une grosse pincée de sel et cuire encore jusqu'à ce qu'ils soient dorés et boursouflés de tous les côtés. Retirer du feu, ajouter le cumin et mélanger pour bien enrober.
  2. Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  3. Mettre les pois chiches, les tomates et le persil dans un saladier et arroser de vinaigrette.
Informations nutritionnelles
Salade de tomates et pois chiches
Valeur pour 1 personne
Calories 220Kcal Calories provenant des lipides 144Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 16g 25%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 47mg 2%
Potassium 183mg 5%
Total glucides 14g 5%
Fibres alimentaires 4g 16%
Sucres 3g
Protéines 5g 10%
Vitamine A 16%
Vitamine C 20%
Calcium 2%
Fer 6%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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