Seigle sucré-salé
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 40 minutes |
| Temps d'Attente | 1 nuit |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 150 g seigle
- 2 avocats coupé en dés
- 150 g abricots coupé en dés
- 3 càs menthe
- 50 g pistaches hachées grossièrement
Vinaigrette
- 1 càs sirop d'érable
- 45 ml huile d’olive
- 30 ml jus de citron vert
Ingrédients
Vinaigrette
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Préparation de la recette
- La veille, mettre le seigle à tremper dans un saladier d'eau froide, placé au réfrigérateur. Le jour-même, cuire le seigle 40 minutes dans de l'eau bouillante.
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble avec un peu de sel.
- Mettre le seigle, les abricots, l'avocat, la menthe et les pistaches dans un saladier, arroser de vinaigrette, mélanger délicatement et servir.
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Informations nutritionnelles
Seigle sucré-salé
Teneur par portion
Calories 455
Calories provenant des lipides 270
% valeur quotidienne*
Total lipides 30g
46%
Gras saturés 4g
20%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 11g
Sodium 9mg
0%
Potassium 706mg
20%
Total glucides 43g
14%
Fibres alimentaires 13g
52%
Sucres 7g
Protéines 10g
20%
Vitamine A
12%
Vitamine C
21%
Calcium
2%
Fer
9%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
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