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Soupe de courge au chocolat

20 décembre 2019
Entrées végétariennes, Soupes et veloutés
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Encore une soupe de courge, vous allez me dire ! Et bien pas tout à fait, parfois il suffit de peu de choses pour tout changer ! Un peu de chocolat râpé et le classique devient original !

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Hiver, Vegan

Mots-clés Cuisine simple, Veggie kids

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 30

Temps total 35

Portions personnes

Calories 131kcal

Ingrédients

800 g courge musquée, coupée en morceaux
1,5 l bouillon de légumes
1/4 càc muscade
1/4 càc curcuma
20 g chocolat noir

Préparation de la recette

Faire cuire la courge dans le bouillon de légumes, environ 20 minutes.
A la fin de la cuisson ajouter la muscade, le curcuma, saler, poivrer. Mixer au blender.
Servir avec un peu de chocolat râpé.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 131 kcal (7%)

Glucides : 27 g (9%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 3 g (5%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 0,1 g

Graisses monoinsaturées : 0,1 g

Sodium : 143 mg (6%)

Potassium : 730 mg (21%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 21350 IU (427%)

Vitamine C : 58,6 mg (71%)

Calcium : 100 mg (10%)

Fer : 2,2 mg (12%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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