Soupe d’hiver aux pois cassés et légumes

recette-vegetarienne-soupe-pois-casses

Evaluez la recette !

4,72 de 7 votes
Imprimer
Pour se réconforter et se réchauffer en hiver rien de tel que cette recette végétarienne de soupe aux pois cassés, carottes, céleri et chou kale, on en redemande !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 50 minutes
Portions 4 personnes
Calories 378kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole. Ajouter l’oignon, les carottes et le céleri et cuire, en mélangeant, pendant 4 minutes. Ajouter l'ail, le cumin, les feuilles de laurier, cuire pendant 30 secondes puis verser les tomates concassées égouttées. Cuire encore quelques minutes.
  • Ajouter le bouillon de légumes chaud et les pois cassés. Porter à ébullition et cuire 40 minutes.
  • Ajouter le chou kale et cuire encore 5 minutes. Servir avec les copeaux de parmesan.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 378 kcal (19%)


Glucides : 64 g (21%)


Protéines : 22 g (44%)


Lipides : 11 g (17%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Choléstérol : 7 mg (2%)


Sodium : 627 mg (26%)


Potassium : 1314 mg (38%)


Fibre : 21 g (84%)


Sucre : 15 g (17%)


Vitamine A : 20550 IU (411%)


Vitamine C : 104,8 mg (127%)


Calcium : 500 mg (50%)


Fer : 3,1 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

3 réponses

  1. Bonjour pouvez vous me dire pour les recettes pour combien de personnes cela correspond ? afin que je puisse adapter les recettes. Merci d’avance. Nathalie

  2. Bonjour, toutes nos recettes sont présentées pour 4 personnes mais vous pouvez modifier les portions pour que les quantités se mettent à jour automatiquement. Bonne recette !

  3. merci merci ! Ce site est vraiment top ! Quel travail. Un grand merci pour accompagner les familles comme nous (plusieurs enfants) vers une alimentation plus raisonnée.

4,72 from 7 votes (7 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-gratin-haricots-blancs

Gratin d’haricots blancs à la tomate

Des haricots blancs, des tomates concassées, quelques tomates séchées, des épinards, du fromage fondant, c’est juste délicieux !! Alors la photo n’est pas très engageante, on est bien d’accord, mais alors qu’est-ce-que c’est bon ! Jetez-vous dessus les yeux fermés !

recette-vegetarienne-noel-pithivier

Pithiviers aux champignons et brie

Des champignons, de la courge, du brie, des noix dans des pâtes feuilletées, arrosés d’une sauce aux airelles, c’est un régal ! Voici une recette végétarienne parfaite pour Noël ou tout simplement pour se faire plaisir.

houmous olives kalamata chou fleur

Houmous aux olives kalamata et dips de chou-fleur

Il suffit d’ajouter des olives kalamata pour changer complètement le goût de l’houmous ! Servie avec des fleurettes de chou-fleur, cette recette vegan peu se déguster en entrée ou en apéritif. Et pourquoi pas en pique-nique !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours