Quantcast

Soupe épicée aux légumes racines d’hiver

Soupe épicée aux légumes racines d’hiver
Votes: 1
Évaluation: 5
Vous:
Évaluez cette recette!
Imprimer la recette
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 oignon haché grossièrement
  • 2 gousses d'ail hachées grossièrement
  • 15 ml huile d’olive
  • 400 g courge
  • 250 g patates douces
  • 300 g carottes
  • 1,25 l bouillon de légumes
  • 1 càc cumin
  • 1/2 càc cannelle
  • 1/2 càc muscade
  • 250 ml lait d'amande
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 oignon haché grossièrement
  • 2 gousses d'ail hachées grossièrement
  • 15 ml huile d’olive
  • 400 g courge
  • 250 g patates douces
  • 300 g carottes
  • 1,25 l bouillon de légumes
  • 1 càc cumin
  • 1/2 càc cannelle
  • 1/2 càc muscade
  • 250 ml lait d'amande
Imprimer la recette

Préparation de la recette

  1. Peler les légumes et les couper en petits morceaux.
  2. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients (légumes, épices, lait) et laisser mijoter pendant 30 minutes.
  3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, assaisonner.
Informations nutritionnelles
Soupe épicée aux légumes racines d'hiver
Valeur pour 1 personne
Calories 159Kcal Calories provenant des lipides 45Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 5g 8%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 4g
Sodium 248mg 10%
Potassium 652mg 19%
Total glucides 28g 9%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 6g
Protéines 3g 6%
Vitamine A 407%
Vitamine C 45%
Calcium 10%
Fer 11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours