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Soupe froide de melon à l’estragon

Name: Soupe froide de melon à l'estragon
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 melon; 30 ml jus de citron; 15 ml huile d’olive; 2 càs estragon (haché finement); 4 càs sirop d'agave

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Melon, huile d'olive, estragon, citron, sirop d'agave, 5 ingrédients pour une recette d'entrée originale et délicieuse.

Type de plat Entrées

Cuisine Eté, Moins de 5 ingrédients, Vegan

Mots-clés Régime, Sucré salé

Temps de préparation 10

Temps total 1 10

Portions personnes

Calories 86kcal

Ingrédients

1 melon
30 ml jus de citron
15 ml huile d’olive
2 càs estragon, haché finement
4 càs sirop d'agave

Préparation de la recette

Récupérer la chair du melon. Mixer avec le jus de citron et l'huile d'olive. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Faire chauffer le sirop d'agave dans une casserole, ajouter l'estragon haché, puis laisser refroidir.
Servir la soupe de melon et arroser d'un filet de sirop à l'estragon.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 86 kcal (4%)

Glucides : 13 g (4%)

Protéines : 1 g (2%)

Lipides : 4 g (6%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Sodium : 23 mg (1%)

Potassium : 391 mg (11%)

Fibre : 1 g (4%)

Sucre : 12 g (13%)

Vitamine A : 4689 IU (94%)

Vitamine C : 54 mg (65%)

Calcium : 19 mg (2%)

Fer : 1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

3 réponses

Isabelle Schoen dit :
21 août 2024 à 12h23

fait avec du basilic car pas d’estragon. Délicieux
Simon dit :
22 juin 2025 à 13h49

délicieux. Quand j’ai pas le temps de faire le sirop je mets juste l’estragon dans la soupe c’est très bien aussi
Emmanuelle - menu-vegetarien dit :
24 juin 2025 à 8h24
En effet, ça marche aussi très bien comme ça, merci pour votre commentaire ! 🙂