Spaghettis de courgettes et tofu croustillant

Spaghettis de courgettes et tofu croustillant
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g tofu ferme
  • 15 ml huile d’olive
  • 4 courgettes coupées en spaghettis
  • 1 oignon vert émincé
  • 1 càs graines de sésame
sauce
  • 1 càs beurre de cacahuètes
  • 4 càs huile de sésame
  • 4 càs sauce tamari
  • 3 càs vinaigre de riz
  • 2 càs sucre
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 càc gingembre râpé
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Temps d'Attente 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g tofu ferme
  • 15 ml huile d’olive
  • 4 courgettes coupées en spaghettis
  • 1 oignon vert émincé
  • 1 càs graines de sésame
sauce
  • 1 càs beurre de cacahuètes
  • 4 càs huile de sésame
  • 4 càs sauce tamari
  • 3 càs vinaigre de riz
  • 2 càs sucre
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1 càc gingembre râpé
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Préparation de la recette

  1. Fouetter ensemble tous les ingrédients de la sauce. Mettre au réfrigérateur.
  2. Presser le tofu. Pour cela, le placer dans un linge et mettre un poids dessus pendant 10 minutes. Le couper en cubes.
  3. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle . Ajouter le tofu et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter 2 càs de sauce et cuire jusqu'à ce que la sauce s'évapore et que le tofu brunisse
  4. Mettre les courgettes au fond d'assiettes creuses, ajouter le tofu, saupoudrer d'oignon vert et de graines de sésame.
Informations nutritionnelles
Spaghettis de courgettes et tofu croustillant
Valeur pour 1 personne
Calories 341Kcal Calories provenant des lipides 243Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 27g 42%
Gras saturés 4g 20%
Gras polyinsaturés 8g
Gras monoinsaturés 10g
Sodium 888mg 37%
Potassium 411mg 12%
Total glucides 16g 5%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 9g
Protéines 14g 28%
Vitamine A 6%
Vitamine C 37%
Calcium 15%
Fer 18%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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