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Tofu rôti au miel et haricots verts

Tofu rôti au miel et haricots verts

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 245kcal

Ingrédients

  • 400 g tofu ferme, égoutté
  • 450 g haricots verts, parés
  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon vert, émincée
  • 1 càs graines de sésame

Marinade

  • 30 ml sauce tamari
  • 2 gousse d'ail, hachée
  • 1 càs miel
  • 1 càc gingembre, râpé
  • 1 càc huile de sésame

Préparation de la recette

  • Envelopper le tofu dans du papier absorbant, et placer une charge dessus pour le presser. Laisser reposer 10 minutes.
  • Pendant ce temps, fouetter les ingrédients de la marinade et réserver. Préchauffer le four à 200°C.
  • Une fois pressé, couper le tofu en morceaux et mettre dans un saladier. Arroser de marinade, bien mélanger et les déposer sur une moitié de la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 10 minutes.
  • Retourner le tofu. Mettre les haricots verts en une seule couche sur l'autre moitié de la plaque du four. Arroser d'huile d'olive et cuire 10 minutes.
  • Servir le tofu avec les haricots verts, saupoudrer d'oignon vert et de graines de sésame.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 245 kcal (12%)


Glucides : 17 g (6%)


Protéines : 14 g (28%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 7 g


Sodium : 446 mg (19%)


Potassium : 291 mg (8%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 8 g (9%)


Vitamine A : 850 IU (17%)


Vitamine C : 18.2 mg (22%)


Calcium : 180 mg (18%)


Fer : 3.6 mg (20%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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