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Tofu grillé, choux de Bruxelles et champignons au sésame

Tofu grillé, choux de Bruxelles et champignons au sésame
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Un plat végétarien du soir, savoureux et sain en 10 minutes chrono ? Voilà, une recette idéale ! Du tofu, grillé, des choux de Bruxelles et des champignons avec de la sauce soja et des graines de sésame grillées, le tout rehaussé par un peu de cébette, c’est simple mais c’est délicieux et ça change !
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 45 ml sauce soja
  • 400 g tofu ferme
  • 1 oignon émincé
  • 500 g choux de Bruxelles râpés
  • 250 g champignons coupés en tranches
  • 3 càs graines de sésame
  • 1 cébette émincée
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 45 ml sauce soja
  • 400 g tofu ferme
  • 1 oignon émincé
  • 500 g choux de Bruxelles râpés
  • 250 g champignons coupés en tranches
  • 3 càs graines de sésame
  • 1 cébette émincée
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter le tofu et la moitié de la sauce soja, saisir tous les côtés. Mettre de côté.
  2. Faire griller les graines de sésame dans une poêle à sec.
  3. Dans la même poêle que le tofu, mettre le reste d’huile si nécessaire. Faire revenir l’oignon à feu moyen-vif en remuant jusqu’à ce qu’il soit tendre, 2-3 minutes.
  4. Ajouter les champignons. Cuire jusqu’à tendreté, 3-4 minutes, en baissant la température au besoin.
  5. Ajouter les choux de Bruxelles râpés et cuire en remuant continuellement jusqu’à ce qu’ils soient tendres et verts, environ 3 minutes. Incorporer la sauce soja. Assaisonner.
  6. Ajouter le tofu afin de le réchauffer et servir avec les graines de sésame.
Informations nutritionnelles
Tofu grillé, choux de Bruxelles et champignons au sésame
Valeur pour 1 personne
Calories 267Kcal Calories provenant des lipides 144Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 16g 25%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 638mg 27%
Potassium 770mg 22%
Total glucides 22g 7%
Fibres alimentaires 8g 32%
Sucres 7g
Protéines 17g 34%
Vitamine A 20%
Vitamine C 188%
Calcium 18%
Fer 30%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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