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Wok de nouilles aux shiitake et sésame

Wok de nouilles aux shiitake et sésame
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La sauce
  • 10 cl sauce soja
  • 2 càs sirop d'agave
  • 1 càc gingembre râpé
  • 2 gousses d'ail hachées
Les nouilles
  • 300 g nouilles de riz
  • 2 càs huile de sésame
  • 250 g carottes pelées et coupées en bâtonnets
  • 125 g shiitakes
  • 200 g épinards
  • 2 càs graines de sésame
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

La sauce
  • 10 cl sauce soja
  • 2 càs sirop d'agave
  • 1 càc gingembre râpé
  • 2 gousses d'ail hachées
Les nouilles
  • 300 g nouilles de riz
  • 2 càs huile de sésame
  • 250 g carottes pelées et coupées en bâtonnets
  • 125 g shiitakes
  • 200 g épinards
  • 2 càs graines de sésame
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Préparation de la recette

  1. Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  2. Pendant ce temps, faire chauffer la moitié de l'huile de sésame dans un wok. Ajouter les carottes, faire revenir 3 minutes puis ajouter les champignons et les épinards, et faire revenir à feu moyen-vif, environ 3 minutes. Réserver.
  3. Ajouter l’huile restante dans le wok, ajouter les nouilles cuites et la sauce. Faire sauter à feu moyen-vif, environ 2 minutes.
  4. Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un robot et mixer jusqu’à ce qu’ils forment une sauce homogène.
  5. Retirer du feu et ajouter les légumes cuits, mélanger et saupoudrer de graines de sésame.
Informations nutritionnelles
Wok de nouilles aux shiitake et sésame
Valeur pour 1 personne
Calories 263Kcal Calories provenant des lipides 81Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 9g 14%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 1050mg 44%
Potassium 606mg 17%
Total glucides 41g 14%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 14g
Protéines 6g 12%
Vitamine A 304%
Vitamine C 31%
Calcium 7%
Fer 15%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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