Wok de nouilles aux shiitake et sésame
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
La sauce
- 10 cl sauce soja
- 2 càs sirop d'agave
- 1 càc gingembre râpé
- 2 gousses d'ail hachées
Les nouilles
- 300 g nouilles de riz
- 2 càs huile de sésame
- 250 g carottes pelées et coupées en bâtonnets
- 125 g shiitakes
- 200 g épinards
- 2 càs graines de sésame
Ingrédients
La sauce
Les nouilles
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Préparation de la recette
- Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, faire chauffer la moitié de l'huile de sésame dans un wok. Ajouter les carottes, faire revenir 3 minutes puis ajouter les champignons et les épinards, et faire revenir à feu moyen-vif, environ 3 minutes. Réserver.
- Ajouter l’huile restante dans le wok, ajouter les nouilles cuites et la sauce. Faire sauter à feu moyen-vif, environ 2 minutes.
- Mettre tous les ingrédients de la sauce dans un robot et mixer jusqu’à ce qu’ils forment une sauce homogène.
- Retirer du feu et ajouter les légumes cuits, mélanger et saupoudrer de graines de sésame.
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Informations nutritionnelles
Wok de nouilles aux shiitake et sésame
Valeur pour 1 personne
Calories 263Kcal
Calories provenant des lipides 81Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 9g
14%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 4g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 1050mg
44%
Potassium 606mg
17%
Total glucides 41g
14%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 14g
Protéines 6g
12%
Vitamine A
304%
Vitamine C
31%
Calcium
7%
Fer
15%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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