One Pot Pasta alla Puttanesca

Name: One Pot Pasta alla Puttanesca
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 15 ml huile d’olive; 1/2 oignon (émincé); 2 gousse d'ail (hachées); 350 g spaghettis complets; 60 g olives noires (coupées en rondelles); 400 g coeurs d'artichauts (rincés, égouttés et hachés); 300 g pois chiches cuits (rincés); 2 càs câpres (égouttés); 400 g tomates concassées; 1 càs origan; 1 càs Thym; 1,5 l bouillon de légumes

One pot . Recettes vegan

12 juillet 2018

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Cette recette végétarienne de one pot pasta alla puttanesca est un vrai plat complet aux merveilleux goûts de l’Italie. Des pâtes complètes, des pois chiches pour les protéines, de l’artichaut, des tomates, des olives et des câpres pour le goût, un vrai régal rapide et facile à faire !

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne, Automne, Hiver, Vegan, Moins de 30 minutes, Printemps, Eté, Légumineuses

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Cuisine plaisir

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Temps total 20 minutes

Portions personnes

Calories 408kcal

Ingrédients

15 ml huile d’olive
1/2 oignon, émincé
2 gousse d'ail, hachées
350 g spaghettis complets
60 g olives noires, coupées en rondelles
400 g coeurs d'artichauts, rincés, égouttés et hachés
300 g pois chiches cuits, rincés
2 càs câpres, égouttés
400 g tomates concassées
1 càs origan
1 càs Thym
1,5 l bouillon de légumes

Préparation de la recette

Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, ajouter l'oignon et l’ail, cuire 2 minutes. Ajouter les pâtes puis le reste des ingrédients et le bouillon de légumes, saler, poivrer.
Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et garder couvert et en remuant de temps, faire cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient fondantes.

Notes

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 408 kcal (20%)

Glucides : 60 g (20%)

Protéines : 15 g (30%)

Lipides : 14 g (22%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Lipides polyinsaturés : 5 g

Lipides monoinsaturé : 6 g

Sodium : 1409 mg (59%)

Potassium : 653 mg (19%)

Fiber : 15 g (60%)

Sucre : 10 g (11%)

Vitamine A : 500 IU (10%)

Vitamine C : 19.8 mg (24%)

Calcium : 130 mg (13%)

Fer : 7.2 mg (40%)