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One Pot Pasta alla Puttanesca

One Pot Pasta alla Puttanesca
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Cette recette végétarienne de one pot pasta alla puttanesca est un vrai plat complet aux merveilleux goûts de l’Italie. Des pâtes complètes, des pois chiches pour les protéines, de l’artichaut, des tomates, des olives et des câpres pour le goût, un vrai régal rapide et facile à faire !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 408kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1/2 oignon, émincé
  • 2 gousse d'ail, hachées
  • 350 g spaghettis complets
  • 60 g olives noires, coupées en rondelles
  • 400 g coeurs d'artichauts, rincés, égouttés et hachés
  • 300 g pois chiches cuits, rincés
  • 2 càs câpres, égouttés
  • 400 g tomates concassées
  • 1 càs origan
  • 1 càs Thym
  • 1,5 l bouillon de légumes

Préparation de la recette

  • Mettre à chauffer l’huile d’olive dans une cocotte, ajouter l'oignon et l’ail, cuire 2 minutes. Ajouter les pâtes puis le reste des ingrédients et le bouillon de légumes, saler, poivrer.
  • Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et garder couvert et en remuant de temps, faire cuire pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que les pâtes soient fondantes.

Notes

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 408 kcal (20%)


Glucides : 60 g (20%)


Protéines : 15 g (30%)


Lipides : 14 g (22%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Lipides polyinsaturés : 5 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Sodium : 1409 mg (59%)


Potassium : 653 mg (19%)


Fiber : 15 g (60%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 500 IU (10%)


Vitamine C : 19.8 mg (24%)


Calcium : 130 mg (13%)


Fer : 7.2 mg (40%)

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