Quantcast

Wok de nouilles aux shiitake et sésame

Wok de nouilles aux shiitake et sésame
5 de 4 votes
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 263kcal

Ingrédients

La sauce

  • 10 cl sauce soja
  • 2 càs sirop d'agave
  • 1 càc gingembre, râpé
  • 2 gousse d'ail, hachées

Les nouilles

  • 300 g nouilles de riz
  • 2 càs huile de sésame
  • 250 g carotte, pelées et coupées en bâtonnets
  • 125 g shiitake
  • 200 g épinards
  • 2 càs graines de sésame

Préparation de la recette

  • Cuire les nouilles selon les indications du paquet.
  • Pendant ce temps, mettre tous les ingrédients de la sauce dans un robot et mixer jusqu’à ce qu’ils forment une sauce homogène.
  • Faire chauffer la moitié de l'huile de sésame dans un wok. Ajouter les carottes, faire revenir 3 minutes puis ajouter les champignons et les épinards, et faire revenir à feu moyen-vif, environ 3 minutes. Réserver.
  • Ajouter l’huile restante dans le wok, ajouter les nouilles cuites et la sauce. Faire sauter à feu moyen-vif, environ 2 minutes.
  • Retirer du feu et ajouter les légumes cuits, mélanger et saupoudrer de graines de sésame.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 263 kcal (13%)


Glucides : 41 g (14%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 4 g


Lipides monoinsaturé : 3 g


Sodium : 1050 mg (44%)


Potassium : 606 mg (17%)


Fiber : 5 g (20%)


Sucre : 14 g (16%)


Vitamine A : 15200 IU (304%)


Vitamine C : 25.6 mg (31%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 2.7 mg (15%)

3 commentaires pour "Wok de nouilles aux shiitake et sésame"

  • Bonjour Charlotte, oui en effet, c’est corrigé, merci 🙂

  • Laisser un commentaire

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

    Inscription

    Newsletter

    Nouveaux menus, nouvelles recettes
    tous les 15 jours