Riz au lait éxotique
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Vous avez froid ? Vous êtes peut-être sous la neige ? Cela vous dirait de vous réchauffer le corps avec un petit dessert familial réconfortant ? Et de vous réchauffer le cœur avec sa touche d’exotisme ? Un dessert que je décline en version végétale et Healthy pour qu’il vous fasse aussi du bien au moral !!
Portions 4 personnes
Calories 115kcal
Ingrédients
- 500 ml lait d'amande
- 50 g riz rond à dessert
- 1/2 gousse de vanille
- 2 càs sucre rapadura
- 2 banane
- 2 càs sirop de fruits de la passion
Préparation de la recette
- Mettre le lait à chauffer avec la gousse de vanille fendue et le rapadura. Dès qu’il est à ébullition, retirer la gousse de vanille, récupérer les grains à l’intérieur pour les délayer dans le lait. Puis y verser le riz et bien mélanger.
- Baisser le feu pour maintenir un léger bouillon et en remuant de temps en temps. Compter 40 à 45 min de cuisson.
- Éteindre le feu, le riz va terminer d’absorber un peu le lait et aura une consistance onctueuse. Laisser refroidir.
- Pendant ce temps, découper les bananes en rondelles et les faire chauffer quelques minutes dans une poêle avec le sirop de fruits de la passion. Laisser refroidir.
- Verser cette compotée dans des ramequins individuels puis verser le riz au lait par dessus.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 115 kcal (6%)
