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Portions 4 personnes
Calories 421kcal
Ingrédients
- 200 g riz jasmin
- 2 càs huile de sésame
- 1 oignon rouge
- 100 g champignons
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 200 g brocoli, (les fleurettes)
- 120 g petits pois
- 50 g noix de cajou
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 càc gingembre
- 30 ml sauce soja
- 2 œuf, battus
- 2 oignon vert, émincés
- 2 càs graines de sésame
Préparation de la recette
- Cuire le riz selon les indications du paquet ou 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle ou un wok. Ajouter l'oignon et les champignons, faire cuire 2 minutes. Ajouter les poivrons, le brocoli et les petits pois et cuire 4 minutes.
- Ajouter les noix de cajou, l'ail, le gingembre et laisser cuire encore 1-2 minutes. Ajouter la sauce sauce, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
- Pousser les légumes sur les côtés du wok, ajouter les oeufs battus et les brouiller en petits morceaux. Puis tout mélanger.
- Ajouter le riz au jasmin cuit et réchauffer 2 à 3 minutes. Assaisonner si nécessaire.
- Servir avec les oignons verts et les graines de sésame.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 421 kcal (21%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
