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Cette recette vegan est idéale pour un soir où l'on manque de temps. Elle est légère et très facile à faire, sans oublier son goût délicieux.
Portions 4 personnes
Calories 303kcal
Ingrédients
- 250 g boulgour
- 3 càs persil plat, ciselé
- 60 g amande effilée
- 8 abricots secs, coupés en dés
Vinaigrette
- 75 ml huile d’olive
- 3 càs vinaigre de cidre
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1/2 càs Moutarde
Préparation de la recette
- Faire cuire le boulgour le temps indiqué sur le paquet ou 15 minutes.
- Pendant ce temps, fouetter tous les ingrédients de la vinaigrette.
- Mettre le boulgour refroidi, le persil, les amandes et les abricots dans un saladier, ajouter la vinaigrette, bien mélanger et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 303 kcal (15%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
