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Cette salade végétarienne insolite est idéale l’été pour un pique-nique rafraîchissant. Des brocolis crus, du maïs, du concombre et des pois chiches associés à une sauce crémeuse feront frétiller vos papilles !
Portions 4 personnes
Calories 336kcal
Ingrédients
- 150 g brocoli, (les fleurettes) coupées en petits bouquets.
- 180 g maïs
- 200 g pois chiches cuits
- 1/2 concombre, coupé en morceaux
- 1 oignon, émincé
- 1 oignon vert, émincé
- 1 càs persil
Vinaigrette
- 2 yaourt à la grecque
- 30 ml jus de citron
- 1 gousse d'ail, émincé
- 30 ml huile d’olive
Préparation de la recette
- Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette avec du sel.
- Mettre les ingrédients de la salade dans un grand saladier. Arrose de vinaigrette et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 336 kcal (17%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
