Salade de lentilles froides

Une délicieuse recette de galette de pomme de terre garnie de raclette coulante et une vinaigrette acidulée aux pickles d’oignon et cornichon. Quelle décadence !

Cette recette de salade d’hiver allie parfaitement la saveur noisette des topinambours avec la douceur des poires et le piquant du fromage de chèvre.

Vous n’êtes pas fan de choux de Bruxelles ? Quel dommage ! Ce sont pourtant des concentrés de nutriments. Allez, faites un petit effort et essayez cette recette, avec sa cuisson au four, on vous promet que vous ne serez pas déçu.

Les topinambours sont un petit plaisir de l’automne et de l’hiver. Dans cette recette, nous avons voulu les mettre à l’honneur en les faisant rôtir au four avec du sirop d’agave et du thym et en les accompagnant de blé, d’un yaourt à l’orange et de noisettes torréfiées. Une recette végétarienne simple mais délicieuse.

Bourguignon de champignons et purée de céleri, une recette végétarienne savoureuse, très réconfortante.

Cette purée de topinambours aux noisettes, très simple et rapide à réaliser, change des purées habituelles.