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Salade de lentilles froides

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recette vegetarienne - salade lentilles froides

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Type de plat Entrées
Cuisine Automne, Eté, Hiver, Légumineuses, Printemps, Vegan
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 300kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Faire cuire les lentilles avec l'algue kombu dans une casserole d'eau le temps indiqué sur le paquet ou 25 minutes.
  • Pendant ce temps, fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  • Mettre les lentilles dans un saladier avec les dés de pommes, la coriandre et les graines de tournesol. Arroser de vinaigrette.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 300 kcal (15%)


Glucides : 26 g (9%)


Protéines : 10 g (20%)


Lipides : 22 g (34%)


Lipides saturés : 3 g (15%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Sodium : 63 mg (3%)


Potassium : 105 mg (3%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 200 IU (4%)


Vitamine C : 14,9 mg (18%)


Calcium : 10 mg (1%)


Fer : 3,2 mg (18%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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