Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une casserole. Ajouter le quinoa et faire griller légèrement pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon et cuire selon les instructions du paquet ou 12 minutes.
2 minutes avant la fin, ajouter le chou kale. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre.
Egoutter le quinoa si besoin, mettre dans un saladier, ajouter les poires, la vinaigrette et mélanger délicatement. Saupoudrer de noix et de fromage de chèvre.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 591 kcal (30%)

Glucides : 40 g (13%)

Protéines : 13 g (26%)

Lipides : 45 g (69%)

Lipides saturés : 9 g (45%)

Graisses polyinsaturées : 13 g

Graisses monoinsaturées : 20 g

Choléstérol : 15 mg (5%)

Sodium : 400 mg (17%)

Potassium : 585 mg (17%)

Fibre : 6 g (24%)

Sucre : 14 g (16%)

Vitamine A : 8000 IU (160%)

Vitamine C : 88,3 mg (107%)

Calcium : 200 mg (20%)

Fer : 3,8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,67 from 3 votes (3 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Yaourt granola kiwi et banane

Mélange de céréales, fruits et yaourt, cette recette est juste parfaite. Vous pouvez d'ailleurs utiliser le yaourt que vous souhaitez, laitier ou végétal, nature ou

Cette salade de carottes râpées facile avec des pois chiches, des pistaches, des raisins et de la feta est si délicieuse et pleine de saveurs ! Très simple et rapide à faire, et en augmentant un peu les quantités, on pourrait la faire en plat principal !

Salade d’hiver au quinoa, chou kale et poires

Evaluez la recette !

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette