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Ce sandwich vegan est un concentré d’énergie et de goûts ! Pois chiches, lentilles, légumes, … un mélange copieux, riches en protéines, en fibres, en vitamines, un pic-nique complet idéal lors d’une randonnée pour les grands mais aussi les petits !
Portions 4 personnes
Calories 328kcal
Ingrédients
Garniture
- 80 g lentilles corail
- 100 g houmous
- 1 branche de céleri, haché finement
- 1 carotte, râpée
- 1 oignon vert, hachés finement
- 4 cornichon, haché finement
- 1 càs aneth, hachée finement
- 15 ml jus de citron
- 4 càs mayonnaise
- 3 càs levure nutritionnelle
Sandwich
- 1/4 laitue
- 8 tranches pain de mie complet
Préparation de la recette
- Faire cuire les lentilles selon les indications du paquet. Laisser refroidir.
- Les mettre dans un saladier avec tous les autres ingrédients de la garniture. Tout mélanger et écraser grossièrement.
- Mettre la laitue sur un côté du sandwich. Ajouter la garniture et déguster !
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 328 kcal (16%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
