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Soupe de carottes et panais

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Une délicieuse soupe originale idéale pour un soir d'hiver.
Type de plat Entrées
Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan
Mots-clés Cuisine simple
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 231kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les panais, les carottes et l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le bouillon de légumes, cuire 10 minutes, puis réduire en purée au mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse. Rectifier l'assaisonnement et servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 231 kcal (12%)


Glucides : 39 g (13%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 8 g (12%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 234 mg (10%)


Potassium : 926 mg (26%)


Fibre : 10 g (40%)


Sucre : 13 g (14%)


Vitamine A : 21050 IU (421%)


Vitamine C : 42,9 mg (52%)


Calcium : 100 mg (10%)


Fer : 1,3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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