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Soupe froide concombre yaourt

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Une soupe idéale pour un déjeuner au soleil. Rafraîchissante et douce, avec un bon goût d'herbes de saison, cette recette est un vrai plaisir pour les papilles.
Type de plat Entrées
Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Printemps
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 287kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Laver les concombres, les couper dés. En garder un peu pour servir.
  • Dans un robot culinaire, mélanger le concombre avec l'aneth, l'estragon, l'oignon, le persil, l'huile d'olive, le yaourt, le jus de citron, l'ail, saler, poivrer. Mixer jusqu'à consistance lisse. Rectifier l'assaisonnement.
  • Mettre au réfrigérateur. Ajouter les petits dés de concombres et l'échalote au moment de servir. Arroser d'un filet d'huile d'olive.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 287 kcal (14%)


Glucides : 21 g (7%)


Protéines : 5 g (10%)


Lipides : 21 g (32%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 2 g


Graisses monoinsaturées : 11 g


Choléstérol : 22 mg (7%)


Sodium : 62 mg (3%)


Potassium : 394 mg (11%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 17 g (19%)


Vitamine A : 550 IU (11%)


Vitamine C : 19 mg (23%)


Calcium : 160 mg (16%)


Fer : 0,7 mg (4%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

  1. 5 stars
    toutes vos recettes sont simples, delicieuses et votre commentaire sur le festival de cinéma est sublime… Bravo bravo!

  2. Un grand merci Doumie pour avoir pris le temps de laisser un commentaire aussi gentil ! ❤️

5 from 2 votes (1 rating without comment)

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