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Une soupe idéale pour un déjeuner au soleil. Rafraîchissante et douce, avec un bon goût d'herbes de saison, cette recette est un vrai plaisir pour les papilles.
Portions 4 personnes
Calories 287kcal
Ingrédients
- 2 concombre
- 2 càs aneth
- 2 càs estragon
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 2 càs persil, haché
- 60 ml huile d’olive
- 2 yaourt à la grecque
- 45 ml jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 1/2 échalote, hachée
Préparation de la recette
- Laver les concombres, les couper dés. En garder un peu pour servir.
- Dans un robot culinaire, mélanger le concombre avec l'aneth, l'estragon, l'oignon, le persil, l'huile d'olive, le yaourt, le jus de citron, l'ail, saler, poivrer. Mixer jusqu'à consistance lisse. Rectifier l'assaisonnement.
- Mettre au réfrigérateur. Ajouter les petits dés de concombres et l'échalote au moment de servir. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 287 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
toutes vos recettes sont simples, delicieuses et votre commentaire sur le festival de cinéma est sublime… Bravo bravo!
Un grand merci Doumie pour avoir pris le temps de laisser un commentaire aussi gentil ! ❤️