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Spirales de courgettes, tomate cerises et pignons de pin

17 mai 2018
Recettes d'été vegan, Recettes vegan rapides
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Type de plat Entrées

Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 5

Temps total 10

Portions personnes

Calories 199kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

Couper les extrémités des courgettes puis les couper à la mandoline.
Faire griller les pignons à sec dans une poêle. Réserver
Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle, ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes. Ajouter les courgettes et le jus de citron, saler, poivrer et cuire 3 minutes.
Servir avec les tomates cerises, les pignons de pin et le basilic.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 199 kcal (10%)

Glucides : 7 g (2%)

Protéines : 3 g (6%)

Lipides : 18 g (28%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 9 mg

Potassium : 301 mg (9%)

Fibre : 2 g (8%)

Sucre : 3 g (3%)

Vitamine A : 600 IU (12%)

Vitamine C : 28,9 mg (35%)

Calcium : 20 mg (2%)

Fer : 1,3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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