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Spirales de courgettes, tomate cerises et pignons de pin

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Type de plat Entrées
Cuisine Eté, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 199kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Couper les extrémités des courgettes puis les couper à la mandoline.
  • Faire griller les pignons à sec dans une poêle. Réserver
  • Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle, ajouter l'ail et faire revenir 2 minutes. Ajouter les courgettes et le jus de citron, saler, poivrer et cuire 3 minutes.
  • Servir avec les tomates cerises, les pignons de pin et le basilic.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 199 kcal (10%)


Glucides : 7 g (2%)


Protéines : 3 g (6%)


Lipides : 18 g (28%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 9 mg


Potassium : 301 mg (9%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 600 IU (12%)


Vitamine C : 28,9 mg (35%)


Calcium : 20 mg (2%)


Fer : 1,3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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