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Tartinade de vert de poireau

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Quoi faire des verts de poireaux ? En tout cas, ne les jetez pas ! Transformez les en tartinade pour l'apéro ou en pesto avec des pâtes, c'est simple, délicieux et bon pour la planète !

Type de plat Apéritif

Cuisine Faible en calories, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan

Mots-clés Anti-gaspi, Cuisine rapide, Cuisine simple

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 10

Temps total 20

Portions personnes

Calories 46kcal

Ingrédients

15 ml huile d'olive
1 gousse d'ail, écrasée
200 g vert de poireau, émincé finement
2 càs tahin
30 ml jus de citron

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'ail et les verts de poireaux, faire revenir 2 minutes, mouiller à hauteur et cuire 10 minutes à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Egoutter puis mettre dans un mixeur avec le reste des ingrédients, saler, poivrer. Mixer jusqu'à une consistance la plus lisse possible.
Mettre au frais puis servir avec des légumes en bâtonnets ou sur du pain.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 46 kcal (2%)

Glucides : 5 g (2%)

Protéines : 1 g (2%)

Lipides : 3 g (5%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Sodium : 7 mg

Potassium : 69 mg (2%)

Fibre : 1 g (4%)

Sucre : 1 g (1%)

Vitamine A : 556 IU (11%)

Vitamine C : 6 mg (7%)

Calcium : 21 mg (2%)

Fer : 1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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