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Boulgour au chou-fleur et citron rôtis

Name: Boulgour au chou-fleur et citron rôtis
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 450 g chou-fleur ((les fleurettes)); 2 citron (coupé en quartiers); 60 ml huile d’olive; 75 cl bouillon de légumes; 250 g boulgour; 100 g pesto; 100 g fromage de chèvre

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Une recette saine, facile à faire, délicieuse avec un goût original, voilà de quoi égayer vos soirées d'hiver !

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Moins de 5 ingrédients

Mots-clés Cuisine simple, Veggie kids

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 40 minutes

Portions personnes

Calories 395kcal

Ingrédients

450 g chou-fleur, (les fleurettes)
2 citron, coupé en quartiers
60 ml huile d’olive
75 cl bouillon de légumes
250 g boulgour
100 g pesto
100 g fromage de chèvre

Préparation de la recette

Préchauffer le four à 180 ° C.
Mettre le chou-fleur et les quartiers de citron dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer, bien mélange puis les déspoer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 30 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que les quartiers de citron soient bien grillés.
Cuire le boulgour dans le bouillon de légumes. Egoutter et ajouter le pesto, mélanger.
Servir le boulgour avec les légumes rôtis, ajouter le fromage chèvre.