Boulgour au chou-fleur et citron rôtis
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Une recette saine, facile à faire, délicieuse avec un goût original, voilà de quoi égayer vos soirées d'hiver !
Portions 4 personnes
Calories 395kcal
Ingrédients
- 450 g chou-fleur, (les fleurettes)
- 2 citron, coupé en quartiers
- 60 ml huile d’olive
- 75 cl bouillon de légumes
- 250 g boulgour
- 100 g pesto
- 100 g fromage de chèvre
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180 ° C.
- Mettre le chou-fleur et les quartiers de citron dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer, bien mélange puis les déspoer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 30 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que les quartiers de citron soient bien grillés.
- Cuire le boulgour dans le bouillon de légumes. Egoutter et ajouter le pesto, mélanger.
- Servir le boulgour avec les légumes rôtis, ajouter le fromage chèvre.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 395 kcal (20%)
