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Soupe de maïs épicée

Soupe de maïs épicée
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Simple et rapide à faire, délicieuse à manger, cette soupe épicée au maïs et poivrons est idéale quand il fait froid dehors.
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 344kcal

Ingrédients

  • 50 cl lait, ou lait végétal
  • 50 cl bouillon de légumes
  • 20 g beurre, ou margarine
  • 1 oignon, coupé en dés
  • 2 càs farine
  • 500 g maïs, égoutté et rincé
  • 1 poivron rouge
  • 1 piment rouge, haché finement
  • 5 càc cumin
  • 1 càs curry
  • 100 g emmental râpé
  • 2 cébette

Préparation de la recette

  • Faire chauffer le lait et le bouillon dans une casserole.
  • Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter l'oignon, puis la farine, mélanger. Ajouter le poivron, le maïs et le piment.
  • Ajouter le mélange de lait et de bouillon, puis le cumin et le curry. Mélanger, laisser mijoter 5 minutes à eu doux. Ajouter l'emmental, laisser fondre.
  • Terminer par les cébettes et servir chaud.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 344 kcal (17%)


Glucides : 37 g (12%)


Protéines : 13 g (26%)


Lipides : 16 g (25%)


Lipides saturés : 8 g (40%)


Lipides polyinsaturés : 0.4 g


Lipides monoinsaturé : 2 g


Choléstérol : 33 mg (11%)


Sodium : 861 mg (36%)


Potassium : 238 mg (7%)


Fiber : 7 g (28%)


Sucre : 9 g (10%)


Vitamine A : 3150 IU (63%)


Vitamine C : 156.8 mg (190%)


Calcium : 240 mg (24%)


Fer : 4.1 mg (23%)

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