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Cette recette de brochettes au tempeh et sauce barbecue est idéale pour qui veut un barbecue végétarien complet, et pour qui aime le tempeh !
Portions 4
Calories 260kcal
Ingrédients
- 400 g Tempeh, coupé en cubes
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé carrés
- 1 courgette, coupée en morceaux
- 1 oignon, coupé en morceaux
- 200 g champignons, lavés et coupés en quartiers
- 6 càs sauce barbecue
Préparation de la recette
- Mettre tous les légumes et le tempeh dans un saladier. Les enrober de sauce barbecue, saler, poivrer, et les faire mariner au réfrigérateur pendant deux heures (ou une nuit). Réserver un peu de sauce supplémentaire pour servir. Répartir les légumes et tempeh sur les brochettes.
- Placer les brochettes sur le barbecue et les faire cuire pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés. Ajouter un peu de sauce barbecue de temps en temps.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 260 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
