Brochettes de tempeh sauce barbecue

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Cette recette de brochettes au tempeh et sauce barbecue est idéale pour qui veut un barbecue végétarien complet, et pour qui aime le tempeh !

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 15

Temps total 2 25

Portions

Calories 260kcal

Mettre tous les légumes et le tempeh dans un saladier. Les enrober de sauce barbecue, saler, poivrer, et les faire mariner au réfrigérateur pendant deux heures (ou une nuit). Réserver un peu de sauce supplémentaire pour servir. Répartir les légumes et tempeh sur les brochettes.
Placer les brochettes sur le barbecue et les faire cuire pendant 7 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés. Ajouter un peu de sauce barbecue de temps en temps.

Calories : 260 kcal (13%)

Glucides : 21 g (7%)

Protéines : 21 g (42%)

Lipides : 13 g (20%)

Lipides saturés : 4 g (20%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 4 g

Sodium : 328 mg (14%)

Potassium : 747 mg (21%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 1850 IU (37%)

Vitamine C : 95,7 mg (116%)

Calcium : 110 mg (11%)

Fer : 3,4 mg (19%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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