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Un barbecue comme si vous y étiez ! Cette recette de ribs végétarien au barbecue est réalisée à base de seitan.
Portions 4 personnes
Calories 265kcal
Ingrédients
- 400 g seitan, coupé en tranches
- 5 càs sucre brun
- 4 càs sauce tamari
- 60 ml eau
- 1 càs vinaigre de riz
- 1 càs huile de sésame
- 1 càc gingembre
- 2 gousse d'ail
- 20 g fécule de maïs
- 150 g mesclun
Préparation de la recette
- Mettre tous les ingrédients sauf le seitan et la fécule dans une casserole, avec du sel et du poivre, porter à ébullition puis ajouter la fécule et bien fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Badigeonner les tranches de seitan avec la sauce et laisser mariner 30 minutes.
- Les griller au barbecue. Ils doivent être bien cuits, donc n'hésitez pas à les laisser 25 à 30 minutes. Servir avec le mesclun.
Notes
Vous pouvez acheter le seitan tout fait ou le faire vous-même en suivant notre recette : https://menu-vegetarien.com/recettes/steaks-seitan/
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 265 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
