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En entrée ou en apéritif, ces bruschetta sont un plaisir à regarder et à déguster.
Portions 4 personnes
Calories 270kcal
Ingrédients
- 200 g tomates cerises, coupées en morceaux
- 2 càs basilic, ciselé
- 45 ml huile d'olive
- 1 courgette, coupée en rubans
- 15 ml jus de citron
- 4 tranche pain de campagne, ou autre
- 1 gousse d'ail, pelée
- 125 g fromage de chèvre frais
- 40 g olives noires, dénoyautées et coupées finement
Préparation de la recette
- Mettre les tomates dans une passoire, saupoudrer de sel et laisser égoutter quelques minutes.
- Les mettre dans un bol, ajouter le basilic, un peu d'huile d'olive, mélanger.
- Mettre les rubans de courgette dans un bol, saler, ajouter le jus de citron, un peu d'huile d'olive, mélanger.
- Faire griller le pain, puis frotter la gousse d'ail sur un côté de chaque tranche.
- Mettre les tomates sur les tranches et appuyer pour que le jus soit absorbé par le pain. Ajouter le fromage de chèvre, les olives, les rubans de courgette, terminer par un filet d'huile d'olive.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 270 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
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