Cake aux olives et tomates séchées

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Un cake vegan aux olives noires, tomates séchées et herbes de Provence. A déguster tiède ou froid, à table ou en pique-nique !
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Portions 4
Calories 599kcal

Ingrédients

  • 250 g farine de blé T45
  • 25 cl lait végétal
  • 10 cl huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 càs herbes de provence
  • 180 g olives noires, dénoyautées
  • 12 tomates séchées, coupées en morceaux
  • 100 g tofu lactofermenté aux olives, émietté

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients. Verser la préparation dans un moule à cake huilé et enfourner pour 35 minutes environ.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 599 kcal (30%)


Glucides : 60 g (20%)


Protéines : 11 g (22%)


Lipides : 36 g (55%)


Lipides saturés : 5 g (25%)


Graisses polyinsaturées : 5 g


Graisses monoinsaturées : 23 g


Sodium : 450 mg (19%)


Potassium : 285 mg (8%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 450 IU (9%)


Vitamine C : 18.2 mg (22%)


Calcium : 140 mg (14%)


Fer : 4.9 mg (27%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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