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Cette recette végétarienne comblera les gros mangeurs, les autres apprécieront les goûts puissants et harmonieux.
Portions 4 personnes
Calories 489kcal
Ingredients
- 500 g blettes, côtes et feuilles séparées et hachées
- 150 g graines de tournesol
- 200 g polenta
- 1 càs huile de colza
- 1 oignon, émincé
- 3 gousse d'ail, écrasées
- 1 càs gingembre rapé
- 0,5 càc paprika fumé
- 2 càs concentré de tomates
- 300 g pois chiches cuits, égouttés
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Préparation de la recette
- Hacher grossièrement les feuilles des blettes et couper les tiges en morceaux de 2cm.
- Mixer les graines de tournesol jusqu’à obtenir une poudre puis mélanger avec un peu d’eau pour obtenir une pâte.
- Cuire la polenta selon les indications du paquet. Laisser refroidir puis former des boules (ou autre selon vos envies !) et réserver.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle, ajouter les oignons, l’ail, le gingembre, saler, et cuire 10 à 15 minutes, en mélangeant jusqu’à ce que les oignons soient complètement mous et brunissent. Ajouter le paprika, les côtes de blettes, le concentré de tomates, mouiller à hauteur de cuire 10 minutes. Ajouter les pois chiches, la pâte de graines de tournesol, les feuilles de blettes et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Mélanger. Assaisonner.
- Ajouter les boules de polenta et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 489 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
