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Tremper des frites de céleri-rave dans des oeufs cuits au four … C'est ce qu'on vous propose dans cette recette végétarienne légère qui allie originalité et saveurs ! Les frites ne doivent pas être trop grosses, max 1cm pour être moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur !
Portions 4 personnes
Calories 267kcal
Ingredients
- 1 céleri-rave, coupé en frites
- 4 oeufs
- 1 càs graines de sésame
La Marinade
- 30 ml huile d'olive
- 1 càs sauce sriracha, (à doser selon votre goût)
- 2 gousse d'ail, écrasées
- 15 ml jus de citron vert
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients avec du sel et du poivre.
- Mettre les frites dans un saladier, ajouter la moitié de la marinade, bien enrober les mettre dans un plat allant au four et cuire environ 20 minutes, en mélangeant à mi-cuisson. Les frites doivent être tendres.
- Faites des puits dans les frites, y déposer les oeufs, et cuire jusqu'à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore coulant, environ 8 minutes.
- Servir avec le reste de marinade et terminer par des graines de sésame.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 267 kcal (13%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
