Evaluez la recette !
Cette recette de gratin de chou-fleur est d’une extrême facilité. Elle séduira petits et grands, par son goût simple et onctueux. A réaliser sans problème un soir de la semaine pour mettre tout le monde d’accord !
Portions 4
Calories 192kcal
Ingrédients
- 500 g chou-fleur, (les fleurettes)
- 250 ml lait
- 20 g fécule de maïs
- 1/2 càs curry
- 100 g emmental râpé
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un plat à gratin ou 4 ramequins individuels.
- Cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit juste tendres. Mettre dans le plat à gratin.
- Dans un bol, mélanger un peu de lait et la fécule de maïs. Faire chauffer le reste de lait dans une casserole. Ajouter la fécule de maïs et faire cuire, en fouettant constamment, jusqu’à épaississement. Ajouter le curry, la moitié de l'emmental râpé, saler, poivrer et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Verser la sauce sur le chou-fleur. Parsemer du reste d'emmental. Cuire jusqu’à ce que le gratin soit doré, environ 30 minutes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 192 kcal (10%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Je ne comprends pas pourquoi les recettes au four commencent souvent avec mettre le four à chauffer… surtout là, le choux fleur est précuit, la sauce est préparée, ce qui prend au moins 20min, si on fait les deux en parallèle…
Sinon, recette intéressante
Bonjour Eliane, Le four met environ 10mn pour monter à 200°C. Le chou-fleur cuit environ 8mn dans une cocotte minute. Pendant ce temps, vous préparez la sauce. Si vous cuisez le chou-fleur autrement, il est préférable en effet d’attendre un peu avant de lancer le four.