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Un gratin consistant et savoureux quand on a un peu de temps devant soi.
Portions 4 personnes
Calories 481kcal
Ingrédients
- 60 ml huile d’olive
- 2 bulbe de fenouil, coupés en tranches
- 150 g riz complet
- 2 citron
- 300 g champignons
- 1/2 oignon jaune, émincé
- 400 g haricots blancs cuits
- 50 g gruyère
- 70 ml bouillon de légumes
- 30 g chapelure
- 1 càs Moutarde
- 15 g parmesan râpé
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 220°C. Déposer le fenouil sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, arroser d'un peu d'huile d'olive et cuire 25 minutes.
- Pendant ce temps, cuire le riz selon les indications du paquet ou 30 minutes.
- Mélanger la chapelure, la moutarde, le parmesan, et saler. Mettre de côté.
- Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile d'olive. Ajouter les champignons et cuire environ 5 minutes. Ajouter l'oignon et faire sauter 3 minutes.
- Mélanger le mélange de champignons dans un saladier avec le riz. Ajouter les haricots blancs, le gruyère, le zeste et le jus de la moitié des citron, le bouillon de légumes, saler, poivrer. Mélanger. Mettre dans un plat allant au four.
- Réduire la température du four à 200°C. Disposer les tranches de fenouil sur le dessus, ajouter la chapelure et cuire pendant 20 minutes.
- Saupoudrer de quelques feuilles de fenouil et servir avec des quartiers de citron.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 481 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Bonjour quelle sont les quantités de moutarde et de parmesan ?
Bonjour Anne-Laure, en effet nous les avons oubliés dans la liste des ingrédients. Nous le corrigeons tout de suite, merci de nous l’avoir signalé et bonne recette !
Emmanuelle