Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la pomme de terre et cuire environ 5 minutes.
Ajouter le thym, l'oignon et les haricots blancs et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce que les haricots soient bien dorés des deux côtés.
Incorporer le chou et cuire encore 1 à 2 minutes, rectifier l'assaisonnement et servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 236 kcal (12%)

Glucides : 33 g (11%)

Protéines : 10 g (20%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 212 mg (9%)

Potassium : 337 mg (10%)

Fibre : 12 g (48%)

Sucre : 4 g (4%)

Vitamine A : 150 IU (3%)

Vitamine C : 40,4 mg (49%)

Calcium : 140 mg (14%)

Fer : 2,5 mg (14%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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