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Très peu d'ingrédients pour cette recette rapide, idéale pour les soirs de la semaine. En ajoutant du crémeux, du savoureux et du réconfortant, on obtient une recette idéale !
Portions 4 personnes
Calories 454kcal
Ingredients
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, écrasées
- 1 càs Thym
- 800 g haricots blancs cuits, égouttés et rincés
- 25 cl bouillon de légumes
- 150 g épinards, hachés
- 150 g chou kale, haché
- 0,5 càc fumée liquide
- 1 càs vinaigre de cidre
- 4 tranches pain de campagne
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter l'oignon, l'ail et le thym, cuire 5 minutes.
- Ajouter les haricots blancs, le bouillon de légumes, saler, porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir la casserole et laisser mijoter 5 minutes. Retirer le couvercle et cuire encore 5 minutes. Ecraser certains haricots pour une texture crémeuse. Ajouter la fumée liquide..
- Ajouter le chou kale et les épinards, jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Ajouter le vinaigre de cidre, du sel et du poivre.
- Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain.
- Servir chaud.
Notes
La fumée liquide ou liquid smoke se trouve sur des sites Internet de produits vegan ou dans des épiceries américaines. Comme son nom l'indique elle sert à ajouter un goût fumé aux préparation, que ce soit les sauces, les protéines de soja texturées ou les plats mijotés.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 454 kcal (23%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 Responses
Bonjour
Je pense qu’il manque un mot dans les ingrédients sur la ligne “0,5 càc fumée liquide”
Bonjour François, il ne me semble pas non, il s’agit bien de 0,5 càc de fumée liquide. Quel mot pensez-vous qu’il manque ?