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Haricots blancs à la tomate

22 janvier 2019
Recettes d'hiver vegan, Recettes vegan avec des légumineuses, Recettes vegan rapides
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Rapide, simple, légère, cette recette est un grand classique qu'il est toujours bon de pouvoir préparer un soir où l'on manque de temps mais où l'on a envie de se faire plaisir.

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Vegan

Mots-clés Cuisine française, Cuisine rapide, Cuisine simple, Régime

Nutriments Pauvres en graisses, Riches en calcium, Riches en fer, Riches en fibres, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 10

Temps total 15

Portions personnes

Calories 381kcal

Ingrédients

30 ml huile d’olive
1 oignon, émincé
1 gousse d'ail, hachée
400 g tomates concassées
800 g haricots blancs cuits, égouttés et rincés
3 feuille de laurier

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'oignon et l'ail, cuire 5 minutes.
Ajouter les tomates, les haricots blancs et les feuilles de laurier, assaisonner. Cuire 10 minutes et servir.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 381 kcal (19%)

Glucides : 59 g (20%)

Protéines : 21 g (42%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 696 mg (29%)

Potassium : 1366 mg (39%)

Fibre : 14 g (56%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 150 IU (3%)

Vitamine C : 14 mg (17%)

Calcium : 220 mg (22%)

Fer : 8,5 mg (47%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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